大竹县市场监管局“三强化”加强逐农村家宴管理
发布时间：2021-06-16 13:53:00 来源：大竹县市场监管局 浏览量： 作者：张洪
为加强后疫情时代农村自办宴席疫情防控管理，大竹县市场监管局延伸监管链加强农村家宴专项整治，该局杨家所“三强化”举措夯实农村家宴管理。
强化预警，组织辖区内农村家宴专业厨师参加“谈心对话会”，通报了前期农村家宴典型案例，以案说法，敲响农村家宴食品安全警钟。强化培训，结合《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，分析了农村家宴目前的现状和面临的问题，逐条组织学习相关办法，重点强调了农村家宴食品安全卫生、食物中毒的分类、禁止采购的食品、食品正确贮存、食品从业人员的卫生要求等。强化落实，强化农村家宴举办者、承办者的主体责任，进一步明确农村集体聚餐食品安全第一责任人责任，提升食品安全责任意识、诚信意识、守法意识。
(责任编辑：陈睿)
