大竹县石桥铺中学举行食堂管理及从业人员培训会

       2021年9月2日中午一点半钟,大竹县石桥铺中学在党建室召开了食堂管理及从业人员培训会。
       受党支部书记、校长程云同志的委托，支部委员、副校长赵云代表学校要求各位管理人员、从业人员要强化防范、责任、安全意识，履职尽责为师生服好务，让各级领导、学生、家长、社会满意。
       学校要求食堂管理及从业人员严把“九关”：一是把好食品及原材料的进货关；二是把好食品运输贮存关；三是把好粗加工及切配关；四是把好烹调加工关；五是把好备餐及供餐关；六是把好食品再加热关；七是把好生熟关，饭菜留样留足48小时；八是把好废弃物处理关；九是把好食堂从业人员健康关：穿工作服，戴口罩，勤剪指甲、勤洗头，注意个人卫生，必须持证上岗，坚持对员工进行晨检、午检、晚检。
       通过培训，增强了全体食堂管理和从业人员的责任心及从业技能，更好地为师生的生活服务。