大竹县市场监管局杨家所“三举措”抓实学校食堂食品安全保障

       为进一步加强学校食堂食品安全监管，消除学校食品安全风险隐患，严防食品安全事件，杨家市场监管所“三举措”抓实学校食堂食品安全保障。
       一是对标检查。对照达州市《学校食堂食品安全管理30条措施》，对学校食堂食品采购索证索票，是否存在采购证照不全和来源不明的食品及食品原料，食品安全管理制度落实情况、食品安全专职管理员配备情况、食品留样情况、以及学校食堂从业人员健康情况进行检查。
       二是加强督导。督导校方自查食堂管理，科学做好食堂清洁、通风、消毒，是否对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行全面彻底的清洗消毒。
       三是限期整改。检查过程中发现部分学校存在食品原料摆放不规范、洗菜池未进行荤素分类等问题，检查人员现场逐一责令立即整改，持续加强“回头看”，确保整改措施落到实处。
       截至目前，该所已累计出动执法人员30余人次，检查学校（含幼儿园）食堂10余家次，责令整改2家次。