宣汉县大成中学举行食堂从业人员安全培训

       为使学校食堂从业人员更好地树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保饮食卫生安全，近日大成中学组织了食堂从业人员的安全培训会。
       此次培训会由修中华副校长负责对食堂从业人员进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂的卫生要求；三是食堂禁止采购的食品；四是预防食物中毒的有关知识；此外，还强调了食品加工和留样知识等。
       经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强了他们的责任感，从根本上保证了我校食堂食品卫生安全。