开展食品安全培训，筑牢食品安全防线

       学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品安全培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病事件发生和流行的有效途径。12月8日下午宣汉县峰城中学安全办公室组织开展食品安全知识培训工作，学校食堂安全管理人员、学校食堂从业人员参加培训。

       本次培训紧紧围绕《四川省中小学校食品安全管理办法》及新施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》，针对学校食堂食品安全管理人员和从业人员存在的问题，结合当下食品安全形式，校园周边食品安全，防范野生蘑菇中毒等工作，要求学校进一步落实食品安全管理制度，从严规范管理；要求从业人员加强个人卫生管理，做好进货查验、食品储存、食品留样等食品安全管理工作；要求学生提升自己的辨别能力，自觉抵制三无产品。

       通过本次培训，学校食品安全管理人员以及食堂从业人员的食品安全意识有了进一步提高，掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品安全管理水平，确保师生舌尖上的安全。