宣汉县市场监督管理局开展学校食品安全专项检查

       年末岁尾，为站好学校食品安全的最后一班岗，宣汉县市场监管局结合“春雷行动2022”，对天生辖区内学校食堂开展了拉网式检查。
       执法人员通过实地查看、查阅资料、询问交流等方式进行全面检查。重点对学校食堂食品经营许可、食品安全管理制度、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒、食品贮存、食品留样等关键环节逐项进行检查指导。
       检查中，执法人员督促学校做到“三严”，一严格落实校长第一责任人的主体责任制度，切实保障学校食品安全；二严格执行索证索票进货查验制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；三严格落实从业人员健康管理和晨检制度，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉感染。
       本次检查共出动执法人员20人次，检查学校食堂10家，发现1学校涉嫌食品安全的违法行为，目前正在立案调查处理中。