大竹县石桥铺中学举行春季食堂管理及从业人员培训会

       2022年2月21日中午,大竹县石桥铺中学在立身楼三楼党建室召开了2022年春季食堂管理及从业人员培训会。        党支部书记、校长程云要求各位管理人员、从业人员要服从学校的管理，遵守疫情防控工作的相关规定，全心全意做好后勤保障工作，严把“服务关、质量关、安全关、卫生关”，让全体师生“安心、放心、开心”。
       李圣平副校长要求食堂管理及从业人员严把“九关”：一是把好食品及原材料的“进货关”；二是把好食品运输“贮存关”；三是把好“粗加工及切配关”；四是把好烹调“加工关”；五是把好“备餐及供餐关”；六是把好“食品再加热关”；七是把好“生熟关”，饭菜留样留足48小时；八是把好废弃物“处理关”；九是把好食堂从业人员“健康关”：穿工作服，戴口罩，勤剪指甲、勤洗头；持证上岗，坚持对员工进行“三检”。
       总务处副主任王小林要求全体食堂管理干部和从业人员在工作中体现出“三心”：一是爱岗敬业有“责任心”；二是和蔼可亲有“爱心”；三是言行一致彰显“尽心”。
       今天的培训，增强了全体与会人员的责任心，为全体教职员工的饮食安全再添一条“保险杠”。