宣汉县清溪卫生院走进清溪镇清坪中心校开展食品卫生安全督查活动

       为认真贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，做好安全隐患排查工作，加强学校食堂卫生监管，确保校园师生食品卫生安全，6月20日上午，宣汉县清溪镇卫生院抽派食品卫生督查组走进清溪镇清坪中心校开展食品安全卫生督查活动。
       此次督查的主要内容：学校食堂的容器、餐具及加工场所是否进行全面彻底清洗消毒；是否严格落实食品和食品原料采购索证索票制度；是否采购加工四季豆、凉菜等较高风险食品；每餐次的食品成品是否留样，留样食品是否在冷藏条件下存放48小时以上；学校食堂的信息公示情况等。督察组通过对食堂安全卫生管理制度、安全管理预案、从业人员健康证、原材料采购验收、供货合同、台账、食品留样及消毒记录等进行进行了详细的检查过程，从而发现问题，及时纠正，并提出整改建议和意见。最后，督查组要求，学校要高度重视食品安全问题，强化食品加工操作规范性，防止生熟交叉污染，更要做好员工卫生知识培训和教育，严格执行食品留样制度；要及时排查潜在的食品卫生安全隐患，并立即整改。
       食品安全至关重要，必须从日常抓起从细节做起。通过此次督查活动，提高了校园管理人员的安全意识，为维护校园安全稳定提供保障。