大竹县“三赋能”举措加强双节期间食品安全监管

     “春雷行动2023”动员部署会结束后，大竹县市场监管局食品股室闻令而动，坚持以“守好安全底线，护好民生权益”为导向，以食品安全“两个责任”落地落实为抓手，围绕元旦春节节令食品以及群众消费特点，采取“三赋能”举措念好食品安全“紧箍咒”，筑牢食品安全底线，严守食品安全红线，坚决架好不可触碰逾越的高压线。
       培训赋能。流通、餐饮、生产等股室召集“两个责任”A、B级包保主体开展食品领域市场主体业务培训座谈会。一是引导在“四川省食品安全考核平台”完成食品安全知识学习考核，全力提升经营单位的能力素质和业务水平。二是督促市场主体加强“食品安全守门员”队伍建设，明确食品安全总监、食品安全员的职能职责，并指导落实日管控、周排查、月调度制度，及时查摆自查工作中发现的问题不足，采取有效的应对处置措施。
       量级赋能。结合动静态风险因素量化分值，对县域食品经营单位开展2023年风险分级动态管理。风险等级得分分值越高，意味着风险等级越高。针对分级管理的结果，坚持问题导向，抓好结果运用，提升监管效能，提高对较高风险者的监管力度和频次，最大限度防范食品安全风险隐患，保证人民群众食品消费安全。
       数字赋能。成立大竹县市场监管局监控室，以“互联网+全链条监管”为手段，完善“明厨亮灶”监管体系，对餐饮服务企业实施远程视频监控，扩大了监管覆盖面。在实施线上监管过程中，固定两名工作人员对近百家食品经营单位进行实时监控，一旦发现工作人员在食品制作场所抽烟、未佩戴口罩、厨师帽、生熟菜板混用等问题及时通知单位立即整改，确保元旦春节期间人民群众食品消费安全。
       截止目前，累计出动执法人员128人次；发动35家企业落实主体责任，配备食品安全管理队伍；对47家食品经营主体完成了2023年风险分级首次动态监管；远程监控发现问题2起，系工作人员佩戴口罩不规范，均立即整改到位。