大竹县市场监督管理局 “三加强”抓好节前餐饮食品安全工作

       春节将至，大竹县市场监管局积极开展“春雷行动2023”执法行动，“三加强”措施抓好餐饮食品安全监管工作，筑牢全县广大群众的饮食安全防线，确保全县人民度过一个欢乐祥和的新春佳节。        一是加强宣传指导。通过实地检查、行业微信群、LED等形式，加强对餐饮服务单位食品安全法律法规知识的宣传培训，指导和督促餐饮服务单位落实“食品安全第一责任人”主体责任，加强食品安全各项管理，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
       二是加强重点场所监管。应对节前返乡人流量加大、消费旺盛、亲友聚会频繁等变化，加强对大中型餐饮单位、旅游景区、高速公路服务区、车站等重点场所监管，着重检查餐饮单位的经营许可证件、场所环境卫生、从业人员健康档案、进货查验台帐及索证索票等，进一步提高餐饮经营者食品安全意识，在根源上消除食品安全隐患。
       三是加强违法行为处置。鼓励餐饮经营者设置反对食品浪费宣传标识，提醒消费者节约用餐、避免浪费，对于诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的餐饮经营者；对餐饮服务单位非法加工长江流域捕捞渔获物或珍贵、濒危水生野生动物及其制品，以及经营来源不明或无法提供合法来源凭证水产品等违法行为，将依法严厉查处。
       目前，已发出宣传标语300余条，出动执法人员30余人次，检查餐饮单位100余家，排查消除食品安全隐患30余处，大大增强了餐饮单位食品安全责任意识，为新春佳节餐饮食品安全提供了保障。