宣汉县红峰镇凤鸣中心校召开食堂管理从业人员培训会

       为提高食堂管理水平，丰富食堂从业人员食品安全知识，提高从业人员操作技能，确保学校食品安全，宣汉县红峰镇凤鸣中心校于5月18日开展了食堂管理、从业人员培训会。        会上，学校分管副校长就原材料采购、贮存、加工、烹调、备餐及供餐等环节的卫生要求进行了着重强调。同时要求管理人员履职尽责，做好日管控、周排查、月调度工作；从业人员规范着装，佩戴口罩，勤剪指甲，持续做好食堂内外清洁卫生。
       通过培训会，不仅丰富了与会人员的食品安全知识，还增强了他们的食品安全责任意识。