达川区万家镇中心小学召开食堂从业人员培训会

     情系食品安全，心铸和谐校园。为守护好秋季开学第一餐，落实食品安全监管责任，切实保障广大师生饮食安全，8月27日，达川区万家镇中心小学召开食堂从业人员培训会。会议由学校党支部书记、校长李浪主持，食堂从业人员、学校分管食品安全行政领导参加会议。
    学校分管安全的副校长周文军首先指出食品安全的重要性，要求食堂从业人员必须提高思想认识。他列举了多起集体用餐安全事故，以及由此造成的严重后果，强调食品安全必须责任到人，责任到岗，对食品安全问题实施零容忍态度。他强调一要入库、存放管理到位，食堂管理人员要严格做好原材料的入库验收及存放管理，在食品管理上要进一步加强安全责任意识，杜绝不合格、不合规原材料进入库房、食堂，杜绝原材料在存放过程中过期、变质的现象发生；二要规范加工流程，食堂从业人员在食品加工方面要注重细节，严格按照规定，规范操作；三要严格落实食品留样制度，做到“专人”管理，压实责任，消除一切安全隐患。最后他还对从业人员的仪容仪表、身体健康情况、环境卫生等方面提出具体要求和做法，要求各岗各人员要时刻紧绷食品安全这根弦，坚决确保师生舌尖上的安全。
    李浪校长强调：与会人员务必以求真务实的作风，严肃认真的态度把食品安全工作做深、做细、做实，让家长放心、社会满意，共同营造一个安全健康和谐的食品安全环境。
    本次会议的召开，进一步加强了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，推进了食堂工作有序、规范地开展，为打造安全、卫生、放心的学校食堂，守护师生饮食安全提供了强有力保障。