筑牢食品安全防线  确保舌尖上的安全 ——宣汉县峰城中学开展食品安全培训

       为增强学校食堂管理人员与从业人员的食品安全意识，不断提高学校食品卫生从业人员的业务水平，预防师生食物中毒和食源性疾病事件发生。10月16日下午，宣汉县峰城中学在组织开展食品安全知识培训工作。学校食堂安全管理人员、学校食堂从业人员参加了培训。

       本次培训紧紧围绕四川省2023年新任校（园）长食品安全培训会精神和《学校食品安全与营养健康管理规定》，针对学校食堂食品安全管理人员和从业人员存在的问题，结合当下食品安全形式，校园周边食品安全，防范野生蘑菇中毒等工作，要求学校管理人员进一步落实食品安全管理制度，从严规范管理；加强从业人员个人卫生管理，做好进货查验、食品储存、食品留样等食品安全管理工作；要求学生提升自己的辨别能力，自觉抵制“三无”产品。

       通过本次培训，学校食品安全管理人员以及食堂从业人员的食品安全意识有了进一步提高，掌握了基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立了良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规，严格按照食品卫生操作流程规范作业，全面提升学校食品安全管理水平，确保了师生舌尖上的安全。