大竹县东柳市场监管所督促学校落实食品安全主体责任

    “铁拳、春雷”护民生，为进一步加强食品安全管理，增强学校落实食品安全主体责任意识，切实保障师生的饮食安全。近期，大竹县市场监督管理局东柳市场监督所对辖区11所学校及幼儿园食品安全总监进行了食品安全培训。        此次培训会分别就学校食堂操作环境、菜品加工制作、操作流程、食品安全、留样、消毒、晨检等方面进行了全面系统的培训，要求学校食品安全总监一定要严格要求食堂从业人员遵守操作流程，确保食品质量与安全。同时要求各校必须要明确工作职责，加强监督，精细化常规管理，要落实好食品安全主体责任，规范好食品安全管理措施，严把食品安全控制总开关，确保师生饮食安全。
       通过此次学校食品安全培训会，进一步增强学校食品安全责任意识，提升学校食堂食品安全管理水平。下一步，我局将加大学校食品安全监管，对未按严格要求落实安全主体责任的学校将依法依规严肃处理！