宣汉县新华镇中心校召开食堂管理暨从业人员培训会

       为提高食堂管理暨从业人员政治站位，强化责任担当，认真做好学生营养餐管理、服务工作，确保学生营养餐吃得安全、吃得放心、吃得健康，10 月28 日，宣汉县新华镇中心校召开食堂管理暨从业人员培训会。学校支部书记校长廖小菲、食堂管理暨从业人员参加了会议，会议由支部副书记向涛主持。        培训会上，支部副书记向涛进一步明确食堂管理各环节的岗位职素，坚决落实校领导陪餐制度，食品留样制度，食材入库出库制度、索证索票等制度，学校坚持日排查、周管控、月调度制度，做好常态化自我监管，坚决社绝食品安全事故在学校出现，确保营养餐管理工作科学规范，确保学生以健康的体魄学习、生活。
       后勤主任师兴宁对食堂管理人员和从业人员进行了食品卫生安全常识培训，从择菜、洗碗、盛饭、存储、留样、消毒等常规环节进行了全面培训。
       最后，支部书记校长廖小菲提出要求：强调无论是管理人员还是从业人员，必须履职尽责，各自做好自己的本职工作。严把入口关，严防病从口入；严把消毒关，确保餐饮用具、环境卫生；严把留样关，确保样、实一致；严把索票索证关，确保食材安全、合格等。坚决做到防微杜渐、警钟长鸣、安全第一、生命至上。