家校携手“鉴”美味 共护舌尖安全 ——宣汉县清溪镇中心小学校园餐家长开放日活动圆满落幕

       为打通家校沟通“最后一公里”，让家长直观了解校园餐饮管理全流程，筑牢食品安全防线，10月30日中午，宣汉县清溪镇中心小学校成功举办“校园餐家长开放日”活动。来自一、二年级的 8 名家长代表受邀走进校园，以“亲眼见、亲口尝、亲耳听”的沉浸式体验，零距离监督学生餐食保障工作，家校同心为孩子们的健康成长保驾护航。

       活动伊始，该校党支部书记校长杨宏、分管校园餐工作的副校长谭键带领后勤及食堂管理人员，全程陪同家长代表深入食堂后厨核心区域。从入口处的无蚊防护设施，到分类规整的食材仓库、洁净透亮的清洗消毒间，再到分区明确的切配区、热气腾腾的烹饪间和密封规范的配餐间，各功能区域秩序井然、干净整洁，让家长们直观感受到校园餐饮的规范化管理。      “食材采购全部来自正规资质供应商，每批次都有完整溯源记录和验收台账；存储严格执行生熟分开、荤素隔离，温湿度实时管控；烹饪遵循‘洗消切配—烹饪留样’标准化流程，每餐留样48小时备查……”谭校长结合现场实景，详细拆解校园餐从源头到餐桌的全链条管控措施。家长们驻足查看操作标识，通过 “明厨亮灶”监控系统实时观察烹饪细节，对学校严谨的管理制度和透明化监督模式赞不绝口。“以前总担心孩子在校吃得不卫生，今天亲眼看到厨房这么干净、管理这么细致，我们彻底放心了！”一位家长代表深有感触地说。        参观结束后，家长代表们移步学生餐厅，与孩子们同坐一桌共品当日校园餐。土豆炖牛肉软烂入味、番茄炒蛋酸甜可口、清炒时蔬清爽鲜嫩，搭配颗粒饱满的米饭，营养均衡又贴合孩子口味。“咸淡刚好不油腻，特别适合孩子肠胃”“荤素搭配用心，比预想的更好”，现场好评不断，家长们直言尝到了孩子们在校的 “幸福味道”。        餐后的专题座谈会上，杨校长全面汇报了学校在食品安全管控、营养配餐设计、餐饮成本控制等方面的举措与成效，强调 “学生健康安全是学校工作重中之重，校园餐既要吃饱，更要吃好、吃放心”。互动环节中，家长代表们踊跃发言，既肯定学校的责任与担当，也围绕菜品种类更新、餐食分量调整、季节性食谱优化等提出中肯建议。校方认真记录、逐一解答，并承诺将梳理合理化建议纳入后续服务优化方案。        此次开放日活动，拆除了校园食堂的 “神秘围墙”，搭建起家校透明沟通的桥梁，让家长对校园食品安全和营养配餐工作有了更全面的认识，进一步凝聚了家校共育的共识与合力。宣汉县清溪镇中心小学校将以此次活动为契机，持续倾听家长心声，严把食品安全关、营养品质关，不断优化餐饮服务细节，用心用情打造更安全、健康、美味的校园餐饮环境，为孩子们的茁壮成长筑牢饮食保障防线。