三台县富顺市场监管所开展食品安全培训
发布时间：2025-07-07 21:58:14 来源：三台县市场监管局 浏览量： 作者：邓杨薪
民以食为天，食以安为先。为切实保障农村群众饮食安全，提升农村食品安全管理水平，近日，三台县富顺市场监管所组织召开农村食品安全专题培训，辖区食品生产经营主体等40余人参加。
本次培训，富顺市场监管所精心筹备，通过专业讲解、案例分析、互动答疑等形式，重点围绕农村集体聚餐食品安全、坝坝宴管理、小餐饮安全及食品安全法等内容展开，帮助辖区食品生产经营主体等进一步掌握食品安全关键要点。
在农村集体聚餐食品安全与坝坝宴管理培训中，富顺市场监管所相关负责人深入解读了三台县农村集体聚餐申报备案制度、加工操作规范、食品留样要求、环境消毒标准等内容，明确聚餐承办者、厨师团队、监管人员职责，指导科学规范筹备与举办坝坝宴，有效预防食物中毒等食品安全事件发生。针对小餐饮安全，培训从场所环境卫生、食材采购验收、加工制作过程、餐具清洗消毒等环节入手，结合日常监管中发现的问题，提出整改建议和提升措施，助力小餐饮经营户进一步提升食品安全管理能力。此外，培训还重点解读了《食品安全法》及相关配套法规政策，普及食品安全法律责任、消费者权益保护等知识，提升从业者法律意识和责任意识，引导生产经营主体自觉做到知法、守法、用法。
下一步，三台富顺市场监管所将持续深化农村食品安全监管工作，加大监管执法力度，以更高标准、更严要求筑牢农村食品安全防线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
在农村集体聚餐食品安全与坝坝宴管理培训中，富顺市场监管所相关负责人深入解读了三台县农村集体聚餐申报备案制度、加工操作规范、食品留样要求、环境消毒标准等内容，明确聚餐承办者、厨师团队、监管人员职责，指导科学规范筹备与举办坝坝宴，有效预防食物中毒等食品安全事件发生。针对小餐饮安全，培训从场所环境卫生、食材采购验收、加工制作过程、餐具清洗消毒等环节入手，结合日常监管中发现的问题，提出整改建议和提升措施，助力小餐饮经营户进一步提升食品安全管理能力。此外，培训还重点解读了《食品安全法》及相关配套法规政策，普及食品安全法律责任、消费者权益保护等知识，提升从业者法律意识和责任意识，引导生产经营主体自觉做到知法、守法、用法。
下一步，三台富顺市场监管所将持续深化农村食品安全监管工作，加大监管执法力度，以更高标准、更严要求筑牢农村食品安全防线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
