筑牢防线 护航两会 ——梓潼县市场监督管理局全力做好“两会”期间 食品安全保障工作
发布时间：2026-02-28 20:47:32 来源：梓潼县市场监督管理局 浏览量： 作者：廖艳
2026年2月25日至27日，梓潼县“两会”隆重召开，为统筹做好会议期间食品安全保障工作，县市场监督管理局预先谋划、精准施策，以“高标准、严要求、实举措”全方位筑牢食品安全防线，为“两会”顺利召开保驾护航。
一、前置部署，压实工作“责任链”
县市场监督管理局立足职能职责坚持早谋划、早部署、早行动、早落实，成立“两会”期间食品安全工作领导小组，制定科学细致的食品安全保障方案，进一步明确职责分工，将工作任务细化到岗、落实到人，由局相关股室牵头，辖区市场监管所同时落实保障，层层压实责任，为保障措施落地落实奠定坚实基础。
二、靶向排查，拧紧风险“防控阀”
按照“预防为主、防患未然”的思路，深入开展“两会”供餐酒店“全要素”风险排查，细致查验食品原料供应商资质、进货查验记录、索证索票情况，及时剔除高风险食材，并对食品加工操作间环境卫生状况、设施运转情况和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及晨检制度落实等环节进行全方位“体检”，确保食材来源可追溯、卫生质量有保障。在保障“全过程”检查中发现问题3个，整改3个，出动执法人员6人。
三、智慧赋能，织密全程“监管网”
采用“驻点保障+线上巡查”双轨并行监管模式，对每日菜单进行审核把关，对食材验收、烹饪加工、菜品传送等环节进行动态监督，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对接待单位后厨加工过程开展线上实时巡查，发现问题立即督促整改。同时，严格落实24小时值班制度，确保突发事件迅速响应、妥善处置，切实守牢“舌尖安全”红线。
