蓬溪县市场监管局大力开展火锅底料专项整治行动

为进一步加强餐饮服务的安全监管，有效解决餐饮监管环节存在的原料把关不严、加工操作不规范、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等突出问题，切实维护广大群众的身体健康和生命安全，蓬溪县市场监督管理局于2020年7月开展了为期1个月的火锅底料专项整治行动。

此次整治对象为我县提供火锅消费服务的餐饮单位，重点检查火锅底料及其原料的购进和使用情况、标签标示是否符合法律规定及餐饮单位是否使用地沟油、回收油。此外，对不落实进货查验、索证索票、添加剂管理等制度，使用食品添加剂未公示的单位一律限期整改；对使用标签标示不符合法律规定的火锅底料的餐饮单位进行处罚。

截至目前，全县共检查餐饮服务单位103户次，查处违法违规案件4件，已结案1件，处罚和没收金额5000元。  

(责任编辑：陈睿)