射洪市对全市宗教场所开展食品安全知识培训

       为提高全市宗教活动场所食品安全管理人员的主体责任意识，规范我市宗教活动场所食堂。近日，射洪市食安办、射洪市市场监督管理局联合市民宗局组织开展了宗教活动场所食品安全知识培训会议，全市宗教活动场所负责人及食品安全管理人员共70余人参加了会议。
       培训会上，一是要求宗教场所落实食品安全主体责任。详细讲解了食堂制度建设、信息公示、从业人员健康管理、食品原辅材料购进台账及索证索票制度、食品储存、加工流程、食品留样、三防设施及食堂整体卫生等方面内容，要求各宗教场所严格落实疫情防控下集体聚聚餐备案制度，不断地提高思想认识，落实主体责任，对此次培训的内容，实行全面自查自纠，及时进行整改。二是强调食品安全突发事件应急处置流程。结合食品安全突发事件典型案例，就集体聚餐食品安全风险点、食品安全突发事件分级、应急组织机构及其职责、舆情监测预警、信息报告与应急保障等方面内容为参训人员进行深入浅出的解读。三是宣传“厉行节约 制止餐饮浪费”等内容。带头学习《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，鼓励寺庙人员向群众宣传“制止餐饮浪费”知识，提倡“光盘行动”，引导大家自觉形成节约为荣、浪费可耻的消费习惯。同时，现场发放“野生毒蘑菇”“夏季食品”“文明餐桌”等宣传单150余份，与各宗教场所负责人签订《射洪市射洪市宗教活动场所食品安全告知书》共46份。
       此次培训进一步提高了宗教场所负责人和食堂管理员的知识水平和业务能力，增强了从业人员诚信意识、责任意识和法律意识。