浅谈“围炉煮茶”

       最近，“围炉煮茶”继露营之后又刮起了一阵热风。据报道，相关话题在短视频平台有11.4亿播放，某社交平台上有1158万浏览，搜索关键词，帖子琳琅满目，从煮茶配方到技巧，再到器具挑选和全方位科普，网友都给你整得明明白白。不过，关于“围炉煮茶”的评论也并非一边倒，网上也有不少人说，更多的网红店名义上是“围炉煮茶”，实则是交智商税:几颗坚果，几块夹生的红薯，几个便宜的水果，一壶劣质的茶水，就要花上几大百，除了用来拍照，没啥用处。也有人说，“ 围炉煮茶”更像传统下午茶的变装，比起现成煮好的咖啡和烤好的蛋糕，显然自己动手的过程更有趣味性和仪式感，这才是围炉煮茶的乐趣所在。
    “围炉煮茶”既有社交属性，又有文化加持，所以能得到年轻人的喜爱。不过作为宣传传统茶文化的一种形式，围炉煮茶不能仅仅停留在“网红效应”上，徒有形式而失了茶文化的神韵，终究会止步于商家的短暂盈利。所以，我们要积极思考如何让“围炉煮茶”以更与时俱进的方式延续生根，才更有利于传统文化的推广与传播。
       首先，煮茶要有形，也要有神。三五好友，一炉烟火，一壶清茶，慢火轻煮，满院生香。这正是年轻人追求的松弛感和慢生活，也是古人雅士喜欢的闲暇惬意。不过商家在盈利的同时，也要注重著茶文化的神韵。比如在店中铺设展台、播放电视，来展示各种茶品，茶具，甚至可以现场展示茶艺。还可以设置各种贴纸标签，来述说我国的茶文化发展。让人们在品茶中，于细微处了解茶文化。
       其次，煮茶可以贵，但不可浪费。一些商家利用“围炉煮茶”的噱头，成了网红打卡店，但是不少体验过的顾客反映炭火太小，栗子烤糊了不能吃，红薯也是夹生的，几大百的“围炉煮茶”除了拍照，还浪费了一堆食物。长此以往，一些店铺不仅不能长久经营，也造成了食物的浪费，实在不可取。“ 围炉煮茶”若想长红，需要的并不只是单纯的网红元素的堆砌，更重要的是要找到适合的结合点，并针对消费群体赋予产品更多情感价值，这样才能成为实打实的卖点。
       最后，煮茶文化不应止于流量，更应该传承。11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。茶技艺和茶文化作为我国传统文化的一部分，世代传承，源远流长，至今仍贯穿于人们的日常生活中。而年轻人对于“围炉煮茶”的喜爱，也有利于茶艺文化的传播。而我们也应该借助这一波流量，多做宣传。比如通过自媒体平台，由非遗传承人进行“茶百戏”的技艺展示，通过公益广告宣传茶艺文化，还可以走进校园，走进社区，更进一步融入年轻一代，让他们更加了解和珍惜属于我们的茶技艺和茶文化，更有甚者，可以将它们做成品牌，做大做强。