遂宁市安居区卫生健康局局开展餐饮具集中消毒服务单位“双随机”监督抽检工作

    为进一步加强我区餐饮具集中消毒服务单位监管力度，强化餐饮具消毒服务单位卫生主体责，提高自身卫生管理水平，严防不合格集中消毒餐饮具流入市场。6月26日，区卫健局执法大队会同区疾控中心对全区餐饮具集中消毒服务单位进行“双随机”监督抽检工作。

    执法大队卫生监督员根据《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求，对全区3家餐饮具集中消毒服务单位进行监督检查，重点查看环境卫生、功能布局、生产用水、洗消流程、产品检测、规范包装、洗消剂采购、人员健康管理、卫生管理制度、卫生管理档案等方面情况。向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》以及《食品安全国家标准·消毒餐（饮）具》等法律、法规、标准，要求各单位严格依法依规经营，完善单位的各项规章制度以及操作流程，强化餐饮具出厂检测，完善卫生管理档案，实行台账化管理。对检查中发现的问题，卫生监督员当场下达《卫生监督意见书》，提出整改意见，并要求立即整改。疾控中心工作人员现场随机抽取各单位1至2个批次碗筷各10套，送实验室检测。

    下一步，我局将对检测不合格情况立案查处，并将抽检结果和查处情况进行公示，同时加强对全区餐饮具集中消毒服务单位日常监督检查力度，扎实推进整改情况“回头看”，进一步规范全区餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，保障人民群众身体健康。