校园餐丨大英县持续发力推进“校园餐”治理常态长效~

全面清洁食堂环境

打造卫生整洁“新面貌”

        针对假期食堂环境长期闲置易滋生细菌的问题，大英县教育和体育局组织各校食堂开展“搬家式”大扫除，对后厨操作间、备餐区、餐具消毒间等区域进行无死角清洁，对油烟管道、冷藏设备等重点部位深度消杀。

严把食材验收关口

守护师生健康“生命线”

        大英县教育和体育局紧盯食材源头安全，构建全链条监管体系。落实索证索票制度，要求学校落实每日双人或多人联检制度，查验食材检疫证明、检测报告等文件，确保“四单一致”。

加大各方监督力度

强化食品安全“监管网”

        为全面加强学校膳食营养与食品安全管理，压实学校食品安全主体责任，不断提高食堂管理水平和师生就餐服务质量，大英县各学校成立膳食监督家长委员会，落实“领导干部＋学校领导＋教师＋家长”陪餐制度，实现“互联网＋明厨亮灶”智能监管，全面推行“码上举报”。