射洪市市场监管局召开网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任培训会

        5月14日，射洪市市场监管局组织召开“网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任培训会”，进一步提升网络餐饮食品安全水平，推动形成“部门指导+平台助力+商户参与”的共治格局。本次培训计划分四期进行，首期参训人员共107人。
        会议围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》解读、网络餐饮示范店食品安全规范提升指导工作宣讲、入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”工作指导三大板块开展。明确入网餐饮经营者必须严格落实食品安全主体责任，做到“亮明身份、环境洁净、用具清洁、食材安全、人员规范、后厨透明”，坚决杜绝“线上线下两张皮”、加工环境脏乱差等问题。
        会上，餐饮股结合《入网餐饮服务提供者食品安全“六要”》及《射洪市网络餐饮食品安全规范提升指导工作实施方案》详细介绍了“规范经营推荐名单”激励措施，明确线上线下“三一致”和证照齐全有效任何一项不符即不得纳入名单。同时，针对“幽灵外卖”、无堂食外卖环境脏乱、健康证明造假等违法违规行为，通过典型案例进行警示教育，帮助经营者识别风险、对标整改。
        会议还通过投屏演示、分步讲解，现场指导入网餐饮服务提供者学习“互联网+明厨亮灶”接入操作，确保每户商家“听得懂、学得会、用得上”，会后能完成接入设置，实现后厨透明化、监管社会化。